Nuestra historia
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Marmoleo Restaurant
Ubicado en la avenida Isla Verde, Marmoleo se distingue por ofrecer un menú que honra los sabores puertorriqueños mientras los presenta con una estética contemporánea. En sus platos se percibe la influencia de las recetas familiares de ambos chefs, así como técnicas culinarias refinadas y creatividad sin pretensiones.
Desde empanadillas de ropa vieja con mozzarella, hasta chuletón de ternera con salsa de guayaba y arroz mamposteao, el menú es una celebración de ingredientes locales con un toque internacional. También destacan opciones como mofongo de yuca relleno de churrasco o pechuga de pollo rellena de chorizo, acompañadas de guarniciones cuidadosamente elaboradas.
No solo se come bien
También se bebe bien
Su carta de cócteles incluye creaciones artesanales como el Chero Reposado con tequila, tamarindo y piña; o el Mule Marmoleo, que combina jengibre, menta, lima y un toque de Angostura. Además, cuentan con una selección de vinos internacionales y cervezas artesanales.
El espacio ha sido diseñado para ofrecer un ambiente acogedor, elegante y con atención al detalle. Los fundadores quieren que cada visitante se sienta como en casa y, al mismo tiempo, viva una experiencia única.
Más allá de la comida, Marmoleo también tiene un compromiso social. El restaurante colabora con el programa VODA, apoyando a jóvenes con discapacidad intelectual mediante oportunidades de empleo y formación laboral en un ambiente inclusivo.
“Queremos que la gente diga: ‘voy a ir a Marmoleo porque me gusta cómo me atienden, cómo me hacen sentir, cómo me tratan y, además, cómo se come’”.
Díaz Moreno
